在即墨市一带，女性生宝宝时，家婆必须提早用即墨老酒煮好生鸡蛋，待媳妇儿刚生小孩子，让她趁着热连酒加蛋吃下去，听说能够保健康平安，实际上，这只不过即墨老酒**化瘀的一大作用而矣。谈起这即墨老酒，除是饭桌的来助兴饮品外，适当常喝(每日不超过500克)，的确能够接到许多健康保健作用。
即墨老酒是一种低酒度(酒精含量不超过11、5度)、高热量食物(每升达1200大卡)、富营养成分(含17种碳水化合物和16种营养元素)的饮品，适当常喝能增胃口、振精神、缓解疲劳、通曲脉、厚胃肠、润皮肤、散体内湿气、美容养颜、滋阴补阳、清理血管垃圾，做到健身强身健体、防衰老的实际效果。心血管疾病病人，适当常喝即墨老酒，可避免血压上升和血栓形成。经青岛科委、卫生部门组织权威专家对青岛医学院《即墨老酒对冠心病的影响》评定(汇报附后)，病人每日食用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分心输出量、心脏指数值及射血速度指数值均显着提升，而外敷摩擦阻力显着降低，胸口痛显著缓解，病发频次也明现降低。
苯丙氨酸：为身体生成甲状腺素偏高出示苯环，而甲状腺素偏高也是构成甲状腺囊肿蛋白的关键碳水化合物。如欠缺苯丙氨酸时，会造成食欲不佳，精神疲惫等。即墨老酒每100ml内提供苯丙氨酸11、97mg。
苏氨酸：是成糖碳水化合物，欠缺时也非常容易造成食欲不佳，易疲劳等。每100ml即墨老酒内带有苏氨酸11、30mg。
缬氨酸：有维护神经中枢系统的功效；如欠缺时，神经中枢系统神经功能紊乱，共济失调。每100ml即墨老酒内带有缬氨酸17、7mg。
甘氨酸：可产生硫辛酸，肌酸及**。每100ml即墨老酒内带有甘氨酸21、44mg。
磷酸：参加脑组织中水解作用。每100ml即墨老酒内带有磷酸108、80mg。
